Beurre Gastronomique Extra Fin 82% mg Candia Professionnel Rouleau 1kg

Beurre Gastronomique Extra Fin 82% mg Candia Professionnel Rouleau 1kg

Le Beurre Gastronomique Extra Fin 82% MG Rouleau Candia Professionnel 1kg a été spécialement conçu pour accompagner au quotidien les chefs de la restauration commerciale et les boulangers pâtissiers.

Il est fabriqué avec du lait français et collecté au plus près de notre beurrerie de Quimper. Grâce à la conservation de toutes les qualités originelles de la crème, le beurre Gastronomique Extra Fin 82% MG Rouleau Candia Professionnel offre un excellent goût de beurre frais. En effet il garantit un barattage 48h maximum après l’écrémage qui lui confère des notes aromatiques uniques de crème fraîche et de noisette

Le Beurre Gastronomique Extra Fin 82% MG Rouleau Candia Professionnel 1kg accompagnera les chefs dans la confection de pâtes levées, brisées ou de brioches. Avec sa texture lisse et homogène, le Beurre Gastronomique Extra Fin Candia Professionnel facilitera l’incorporation dans les préparations et sublimera toutes les saveurs des recettes.

Caractéristiques du Beurre Gastronomique Extra fin 82% MG Rouleau Candia Professionnel

  • Goût de beurre frais
  • Texture ferme et homogène
  • Incorporation facile
  • Fabriqué dans notre beurrerie de Quimper
  • Conservation au frais à +6°C maximum

Le Beurre Gastronomique Extra fin 82% MG Rouleau Candia Professionnel sera l’ingrédient indispensable au quotidien de vos plats et de vos pâtisseries. Grâce à la conservation de toutes les qualités originelles de la crème, il présente une fraîcheur supérieure et sublimera toutes vos préparations salées et sucrées.

 

  • Pâtes brisées, sablées, brioches, gâteaux et madeleines
  • Glaçages, crème mousseline
  • Sauces au beurre

La technique de la brioche parisienne

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