Comté AOP mini-portion 17g – Entremont
Le Comté AOP Entremont est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Ce fromage est fabriqué à partir de lait collecté et transformé en France conformément au cahier des charges de l’AOP. Il doit son goût doux et fruité à un savoir-faire unique et un affinage de 120 jours minimum (4 mois).
Avec sa forte teneur en calcium, sa pâte ferme et fondante, le Comté AOP Entremont répond aux besoins nutritionnels journaliers grâce à sa forte teneur en calcium. Emballé en portion individuelle de 17g, le comté AOP Entremont en portion est prêt à consommer, idéal pour vos besoins en restauration collective.
Caractéristiques du Comté AOP Entremont en mini-portion :
- Goût fruité et doux
- Texture ferme et fondante
- Comté Appellation d’Origine Protégée
- Riche en calcium
- Conservation au frais entre +2°C et +8°C
La fabrication du Comté AOP remonte au Moyen-Age : une seule meule nécessitait le lait de plusieurs troupeaux. Les paysans se sont alors regroupés dans des sortes de coopératives, qui ont d’abord pris le nom de « fructeries » puis de « fruitières ».
Notre savoir-faire, la culture de l'excellence
Chez Sodiaal Professionnel, nous prenons soin de vous proposer le meilleur de nos fromages. Fourme d’Ambert AOP, Morbier AOP, Comté AOP… Découvrez le savoir-faire de nos maîtres fromagers en vidéo.
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