Crème entière liquide multi-usages 30% MG – brique 1L – Candia Professionnel

Crème entière liquide multi-usages 30% MG – brique 1L – Candia Professionnel

La crème 30 % MG Multi-recettes Candia Professionnel Brique 1 L est fabriquée à base de lait français de coopérative, collectée au plus près de notre crèmerie à Awoingt.

Parfaitement polyvalente, la crème 30 % MG Multi-recettes Candia Professionnel Brique 1 L s’intègre à vos recettes salées ou sucrées. Elle est idéale pour la liaison, la cuisson et adaptée pour le foisonnement.
Elle a d’excellentes propriétés liantes dans les gratins et les quiches et ne tranche pas à l’incorporation d’alcool ou d’ingrédients acides, à chaud comme à froid.
La crème 30 % MG Multi-recettes Candia Professionnel Brique 1 L reste stable et homogène dans les préparations froides comme chaudes, même en cas de températures élevées ou de cuisson prolongée.
La crème 30 % MG Multi-recettes Candia Professionnel Brique 1 L permet une crème fouettée ferme et stable avec une bonne tenue dans vos desserts

Caractéristiques de la Crème 30 % MG Candia Professionnel Brique 1 L

  • Parfaite en liaison & cuisson et pour le foisonnement
  • Fabriquée dans notre laiterie à Awoingt
  • Brique biosourcée à +86% d’origine végétale
  • Avant ouverture, à conserver à une température inférieure à + 18 °C.
  • Après ouverture, à conserver au froid à + 6 °C et à consommer dans les 4 jours.
  • Idéale pour crème fouettée et appareils sucrés 
  • Incorporée dans vos gratins, farces et sauces 

Geste de chef : la technique du gratin sauce Mornay

Sublimez un simple gratin de pâtes, par la technique du gratin sauce Mornay dans une recette moelleuse et fondante aux légumes cuisinés, rehaussée de la fraîcheur fruitée d’une vierge au fromage.

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