Crème Légère liquide liaison & cuisson 18% mg – brique 1L – Candia Professionnel

Crème Légère liquide liaison & cuisson 18% mg – brique 1L – Candia Professionnel

La crème 18 % MG Liaison et cuisson Candia Professionnel Brique 1 L est fabriquée à base de lait français de coopérative, collectée au plus près de notre crèmerie à Awoingt.

Elle participe à l’ensemble de vos recettes comme crème de liaison, ainsi que pour les plats nécessitant une cuisson.
La crème 18 % MG Liaison et cuisson Candia Professionnel Brique 1 L permet d’obtenir une texture lisse et onctueuse dans la préparation de sauces et appareils sucrés. Elle ne tranche pas à l’incorporation d’alcool et d’acide, à chaud comme à froid.
Elle possède une excellente résistance pour les cuissons longues type gratin et quiche et reste homogène même en cas de température élevées.

Caractéristiques de la Crème 18 % MG Candia Professionnel Brique 1 L

  • Parfaite en liaison & cuisson
  • Fabriquée dans notre laiterie à Awoingt
  • Brique biosourcée à +86% d’origine végétale
  • Avant ouverture, à conserver à une température inférieure à + 18 °C.
  • Après ouverture, à conserver au froid à + 6 °C et à consommer dans les 4 jours.
  • Idéale pour appareils sucrés ou salés
  • Idéale à la réalisation de sauces

Les recettes associées