• Plats
  • Végétarien

Frittata aux tomates cerises et emmental

  • Difficulté :
    Facile
  • Portions :
    10
  • Préparation :
    20 min.
  • Cuisson :
    40 min.
  • Coût par portion :
    1,36 €
Ingrédients
  • 250 g d’oignons
  • 75 g d’ail
  • 75 g d’huile d’olive
  • 20 oeufs
  • 30 g de basilic
  • 750 g de tomates cerises
  • 200 g de crème Biologique Candia Professionnel
  • 200 g d’Emmental râpé bio Entremont Professionnel
Étapes de préparation
  1. Ciseler les oignons. Hacher les gousses d’ail et la botte de basilic.
    Découper les tomates cerise en quartiers.
  2. Faire rissoler les oignons et l’ail dans l’huile d’olive. Réserver. Fouetter les œufs et la crème dans un cul de poule.
    Préchauffer le four à 190°C.
  3. Ajouter le fromage râpé bio Entremont Professionnel, le basilic, les oignons, l’ail et enfin les quartiers de tomates cerises et bien mélanger à l’aide d’une spatule.
  4. Répartir le restant d’huile d’olive dans le fond d’un moule ou d’un gastro. Verser l’appareil à fritatta.
    Enfourner pour une durée moyenne de 40 minutes.
  5. Retirer du four quand la fritatta obtient une belle coloration.

Les recettes associées