- Difficulté :Facile
- Portions :10
- Préparation :20 min.
- Cuisson :40 min.
- Coût par portion :1,36 €
Ingrédients
- 250 g d’oignons
- 75 g d’ail
- 75 g d’huile d’olive
- 20 oeufs
- 30 g de basilic
- 750 g de tomates cerises
- 200 g de crème Biologique Candia Professionnel
- 200 g d’Emmental râpé bio Entremont Professionnel
Étapes de préparation
- Ciseler les oignons. Hacher les gousses d’ail et la botte de basilic.
Découper les tomates cerise en quartiers. - Faire rissoler les oignons et l’ail dans l’huile d’olive. Réserver. Fouetter les œufs et la crème dans un cul de poule.
Préchauffer le four à 190°C. - Ajouter le fromage râpé bio Entremont Professionnel, le basilic, les oignons, l’ail et enfin les quartiers de tomates cerises et bien mélanger à l’aide d’une spatule.
- Répartir le restant d’huile d’olive dans le fond d’un moule ou d’un gastro. Verser l’appareil à fritatta.
Enfourner pour une durée moyenne de 40 minutes. - Retirer du four quand la fritatta obtient une belle coloration.
