
- Difficulté :Facile
- Portions :10
- Cuisson :10 min.
- Coût par portion :0,64 €
Ingrédients
- Farine 500 g
- Sel 10 g
- Levure boulangère 16 g
- Huile d’olive 60 g
- Eau 270 g
- Tranches de Morbier Entremont Professionnel 160 g
- Tomates séchées 40 g
- Herbes de Provence 1 g
Étapes de préparation
Etape 1 : La réalisation
- Pétrir la farine, le sel, la levure et l’eau. 10 min en 1ère, 2 min en 2ème. Température de base 60°C.
- Ajouter l’huile, le Morbier en Tranches, les tomates et les herbes. Mélanger en 1ère. Pointage bac 1 heure (repos de la pâte en bac). Détailler en pâton de 150 g. Apprêt (pousse) 1 heure.
Etape 2 : La cuisson
- Cuire à 220°. 10 min pour les petites pièces.