- Difficulté :Facile
Ingrédients
- Pain brioche
- Maquereaux ou sardines
- Bloc Bleu Gourmage La Vie de Château : tranche, rectangle, sauce
- Fourme d’Ambert AOP La Vie de Château
- Salade mesclun de jeunes pousses et herbes fraîches coriandre persil
- Cornichons / câpres
Étapes de préparation
- Effeuiller et laver les salades.
- Couper le Bloc Bleu Gourmage La Vie de Château : en tranche… en dés… en rectangle.
- Réaliser la sauce : Candia Professionnel 18% et dés de fromage bleu Gourmage La Vie de Château.
- Frire les frites ou réaliser les pommes sautées. Cuisson du poisson : à la plancha, ajouter la tranche de bleu pour qu’elle fonde légèrement.
- Monter le burger, de bas en haut : pain – sauce au bleu – salade mesclun – poisson et Fourme d’Ambert AOP La Vie de Château – cornichon – sauce au bleu – pain.
- Dresser : le burger – la salade agrémentée de rectangle de Fourme d’Ambert AOP La Vie De Château – les pommes de terre (ou frites) nappées de sauce.
