• Entrées

Fenouils de ma belle-mère sauce fromage blanc au cumin

  • Difficulté :
    Facile
Ingrédients

Fenouil:

  • 3 Fenouils
  • 1l Eau
  • 1 Citron jaune
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 1 Fenouil pour la déco

Sauce fromage blanc cumin:

  • 300g Fromage blanc nature 0% Yoplait Professionnel
  • Cumin en poudre
  • Fleur de sel
  • Poivre moulu
  • 1 Citron jaune
Étapes de préparation
  1. Couper les fenouils en deux, les cuire dans un bouillon avec le citron, le sel et le poivre. Piquer au couteau pour vérifier la cuisson.
  2. Mélanger le fromage blanc, le cumin, la fleur de sel, le poivre et le zeste et jus de citron.
  3. Dresser avec la sauce au fond et les fenouils cuits, tailler des copeaux de fenouil crus à citronner pour la texture.

À découvrir également

Voir toutes nos recettes