- Entrées
Fenouils de ma belle-mère sauce fromage blanc au cumin
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Difficulté :Facile
Ingrédients
Fenouil:
3 Fenouil
1l Eau
1 Citron jaune
Sel
Poivre du moulin
1 Fenouil pour la déco
Sauce fromage blanc cumin:
300g Fromage blanc nature 0% Yoplait Professionnel
Cumin en poudre
Fleur de sel
Poivre moulu
1 Citron jaune
Étapes de préparation
Étape 1
Couper les fenouils en deux, les cuire dans un bouillon avec le citron, le sel et le poivre. Piquer au couteau pour vérifier la cuisson.
Étape 2
Mélanger le fromage blanc, le cumin, la fleur de sel, le poivre et le zeste et jus de citron.
Étape 3
Dresser avec la sauce au fond et les fenouils cuits, tailler des copeaux de fenouil crus à citronner pour la texture.
