Recettes professionnelles

• Plats

Morue pochée crème 12% MG signée par le chef Jean Covillault

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• Entrées - Plats - Végétarien

Royale d’échalote crème 18% MG signée par le chef Jean Covillault

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• Entrées - Plats - Végétarien

Champignons farcis crème 35% MG signée par le chef Jean Covillault

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• Entrées - Plats

Thon vitellato crème 35% MG signée par la cheffe Tania Cadeddu

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• Entrées - Plats - Végétarien

Flan salé au pecorino crème 30% MG signée par la cheffe Tania Cadeddu

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• Entrées - Plats

Dumplings de saumon – Crème 12% MG

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• Entrées - Plats - Snacking - Végétarien

Panettones au Comté AOP – Crème 18% MG et 30% MG

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• Entrées - Plats

Rillettes de thon – Crème 35% MG

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• Entrées - Plats - Snacking

Focaccia mortadelle – Crème 18% MG et 30% MG

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• Entrées - Plats - Végétarien

Crémeux de paprika crème 18% MG signée par la cheffe Tania Cadeddu

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• Plats - Végétarien

Aligot à la Tome Fraîche

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• Entrées - Plats - Végétarien

Oeuf cocotte aux champignons et Bleu d’Auvergne AOP

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