- Desserts
Samoussa au fromage blanc agneau confit épicé
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Difficulté :Facile
Ingrédients
Farce:
200g Agneau confit
50g Raisin sec
50g Amande effilée
10g Miel
1 Oeuf
Sel Poivre
Piment d’espelette
2 Branche coriandre
100g Fromage blanc
2 Feuille de brick
Sauce fromage blanc:
200g Fromage blanc
1g Cumin en poudre
3 Branche coriandre
Étapes de préparation
Étape 1
Hacher l’agneau avec les raisins réhydratés, les amandes torrefiées préalablement, le miel, la coriandre hachée et le fromage blanc.
Farcir et plier les samoussas, dorer et coller avec l’oeuf (peut se conserver au congélateur).
Étape 2
Mélanger l’ensemble des ingrédients, assaisonner.
Étape 3
Frire à 180°C environ jusqu’à dorure, puis tremper dans la sauce.
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