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Tartine gourmande, rillette de sardines au fromage frais de campagne, herbes folles et condiments

  • Difficulté :
    Facile
Ingrédients

Rillette de sardines:

  • 200g Fromage frais de campagne Yoplait Professionnel
  • 100g Sardines à l’huile
  • 1 Zeste et jus de citron jaune
  • Sel/Poivre du moulin
  • 1 Branche de ciboulette
  • 1 Branche aneth
  • Piment d’espelette

Pickles échalotes:

  • 1 Echalote
  • 10cl Vinaigre framboise

Tartine:

  • 1 Tartine tranche de pain de campagne
  • Huile d’olive
Étapes de préparation
  1. Mélanger l’ensemble des ingrédients avec les herbes hachées, mettre en poche à douille.
  2. Couper les échalotes finement en lamelles et chauffer le vinaigre, verser sur les échalotes, laisser refroidir.
  3. Passer la tartine au four avec un peu d’huile d’olive pour la dorer (environ 5mn à 180/200°C).
  4. Sur la tartine pocher la rillette, disposer les pickles d’échalote et zester un citron vert, parsemer de piment d’espelette.

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