Emmental tranches XL – 30×23,5g – La Vie de Château
L’Emmental en tranches La Vie de Château est un fromage à pâte pressée cuite. Ce fromage est produit à partir de lait 100% français, collecté au plus près de notre fromagerie de Guingamp. Il offre une texture souple et constante et un goût doux et fruité.
L’Emmental en tranches La Vie de Château est affiné 49 jours minimum pour apporter à ce fromage sa couleur et sa saveur.
Son format rectangulaire XL allongé est parfaitement adapté pour les professionnels de la restauration rapide et snacking pour la confection de sandwichs. Il permet un gain de temps et limite la perte de matière.
Caractéristiques de l’Emmental en tranches La Vie de Château :
- Goût doux et fruité
- Texture souple et constante
- Fabriqué dans notre fromagerie de Guingamp
- Produit naturellement riche en calcium
- Conservation au frais entre +2°C et +6°C
L’emmental est connu pour ses larges trous qui le parcourent. Mais d’où viennent-ils ? Lors du processus d’affinage, la meule est déposée dans des caves de différentes températures. Sous l’effet de la chaleur, des bactéries libèrent à l’intérieur de la pâte du gaz carbonique qui ne pouvant s’échapper des meules créent des trous.
- Dans vos sandwichs et paninis
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