- Desserts
- Végétarien
Mi-cuit cœur de praliné et crème anglaise
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Difficulté :Facile
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Portions :10
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Préparation :30 min.
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Cuisson :14 min.
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Coût par portion :0,78 €
Ingrédients
- 330 g de chocolat noir
- 300 g de beurre biologique Candia Professionnel
- 7 œufs
- 285 g de sucre
- 100 g de farine
- 90 g de praliné
- 90 g de chocolat au lait
- 90 g de crème anglaise vanille Baignes
Étapes de préparation
- Faire fondre le chocolat au lait avec le praliné au bain marie. Verser le mélange dans des moules à insert. Réserver 2 h au congélateur.
- Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, mélanger à nouveau.
Dans une casserole, faire fondre, à feu doux, le beurre biologique Candia Professionnel avec le chocolat préalablement cassé en morceaux. - Verser ensuite hors du feu le contenu de la casserole dans le saladier. Bien mélanger. Préchauffer le four th.180°C.
- Répartir un peu d’appareil (environ 1 cm) dans des ramequins beurrés et farinés. Placer un insert dans chaque moule.
- Recouvrir d’appareil aux ¾ du moule. Enfourner 14 minutes. Servir avec de la crème anglaise vanille Baignes.
