Cantal AOP Jeune – 24x30g – La Vie de Château
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Cantal AOP Jeune – 24x30g – La Vie de Château

Le Cantal AOP Jeune La Vie de Château est un fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé. Issu de véritables meules, ce fromage est fabriqué à partir de lait de vache 100% français conformément au cahier des charges de l’AOP. Le Cantal AOP Jeune La Vie de Château est affiné entre 30 à 60 jours minimum, lui apportant son goût lacté et très doux.

De texture ferme et souple, le Cantal AOP Jeune La Vie de Château en portion prédécoupées garantit toutes les qualités gustatives d’un fromage entier et s’adaptera parfaitement à vos usages et besoins en snacking ou en restauration collective disposé dans une assiette.

Caractéristiques du Cantal AOP Jeune La Vie de Château

  • Goût doux et lacté
  • Texture ferme et souple
  • Fabriqué dans notre fromagerie de Saint Mamet
  • Cantal Appellation d’Origine Protégée
  • Conservation au frais entre +2°C et +6°C

Fromage mythique de la région d’Auvergne, le Cantal AOP se décline aujourd’hui avec différentes méthodes de production. En effet, certains le produisent à base de lait cru et d’autres à base de lait pasteurisé. Il est né des difficultés des auvergnats à circuler pendant la rudesse de l’hiver. Le fromage était donc une réserve de nourriture sous la forme de meule de 40kg ! Fromage mythique de la région d’Auvergne, le Cantal AOP se décline aujourd’hui avec différentes méthodes de production. En effet, certains le produisent à base de lait cru et d’autres à base de lait pasteurisé. Il est né des difficultés des auvergnats à circuler pendant la rudesse de l’hiver. Le fromage était donc une réserve de nourriture sous la forme de meule de 40kg !

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