Cantal AOP Jeune tranches carrées – 28x25g – La Vie de Château

Le Cantal AOP Jeune La Vie de Château est un fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé. Issu de véritables meules, ce fromage est fabriqué à partir de lait de vache 100% français conformément au cahier des charges de l’AOP. Le Cantal AOP Jeune La Vie de Château est affiné entre 30 à 60 jours minimum lui donnant un goût lacté et très doux.

Le Cantal AOP Jeune donnera de l’originalité à vos burgers et sandwichs avec sa touche produit de terroir.

Le format prêt à l’emploi du Cantal AOP Jeune en tranches carrées spéciales burger composé de 28 tranches de 25g vous apportera praticité et gain de temps dans vos préparations snacking.

Caractéristiques du Cantal AOP Jeune en tranches La Vie de Château :

Un goût doux et lacté
Une texture fondante et onctueuse
Adapté à la fonte et sans croûte pour une utilisation immédiate
Fabriqué dans notre fromagerie de Saint Mamet
Cantal Appellation d’Origine Protégée
Riche en calcium
Conservation au frais, 40 jours entre +2°C et +6°C

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la fiche technique

Fromage mythique de la région d’Auvergne, le Cantal AOP se décline aujourd’hui avec différentes méthodes de production. En effet, certains le produisent à base de lait cru et d’autres à base de lait pasteurisé. Il est né des difficultés des auvergnats à circuler pendant la rudesse de l’hiver. Le fromage était donc une réserve de nourriture sous la forme de meule de 40kg !