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Burger au Bleu

  • Difficulté :
    Facile
  • Portions :
    10
  • Préparation :
    20 min.
  • Cuisson :
    4 min.
  • Coût par portion :
    2,30 €
Ingrédients
  • 10 pains à burger
  • 1,250kg de viande hachée
  • 300g d’oignons pickles
  • 4 feuilles de salade verte
  • 1kg de patate douce
  • 200g d’huile d’olive
  • 200g de sauce BBC
  • 240g de Bleu en tranches la Vie de Château
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
Étapes de préparation

Etape 1 : La préparation 

  1. Préchauffer le four à 210°c.
  2. Éplucher les patates douces, les couper en forme de frites, enrober d’huile d’olive, de sel, de poivre. Cuire sur plaque pendant 30 à 35 minutes.
  3. Saisir les steaks à feu vif avec un filet d’huile d’olive, 2 mn sur chaque face. Assaisonner.

Etape 2 : Le montage

  1. Montage : badigeonner le pain de sauce barbecue. Ajouter quelques pousses
de salade, le steak, une tranche
de bleu La Vie de Château. Terminer par les oignons pickles. Remettre le chapeau. Servir.

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