Restauration commerciale

• Desserts - Végétarien

Charlotte à la mandarine et fromage frais de campagne

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• Entrées - Plats

Carpaccio de thon rouge, fromage frais de campagne au curry et condiments

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• Desserts - Végétarien

Sorbet au fromage blanc, confit de mûres

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• Desserts - Végétarien

Pêche pochée sauce fromage blanc verveine

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• Desserts - Snacking - Végétarien

Panna cotta fromage blanc à la fleur de sureau citron et framboise

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• Desserts

Riz au lait revisité – Par la cheffe Aurélie Collomb-Clerc

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• Entrées

Quiches rustiques au Cantal râpé AOP

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• Plats

Pulled pork viennois au Saint-Nectaire AOP

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• Plats

Gratin de ravioles à la raclette Entremont Professionnel

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• Snacking

Gaufres briochées salées à l’Emmental Français – Chantilly ciboulette

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• Plats

Velouté de potimarron à la Fourme d’Ambert AOP

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• Plats

Galette oeuf girolles persillée au Cantal AOP

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