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Pain Bagnat au Cantal AOP

  • Difficulté :
    Facile
  • Portions :
    10
  • Préparation :
    20 min.
  • Coût par portion :
    1,73 €
Ingrédients
  • 500g Fromage cantal AOP en tranches La Vie de Château
  • 800g Tranches de tomate
  • 100g Oignon rouge
  • 50g Salade mâche
  • 40g Huile d’olive
  • 70g Olive noire
  • 220g de thon
  • 10 Pains
  • 200g d’anchois
  • 7g Œufs
  • 30g Radis
Étapes de préparation

Etape 1 : La préparation 

  1. Émincer la tomate et l’oignon. Cuire l’œuf dans un volume d’eau bouillante pendant 8 minutes.
  2. Découper les radis rondelles. Écaler l’œuf et le couper en lamelles.

Etape 2 : L’assemblage et la finition 

  1. Couper le pain en deux. Verser un filet d’huile d’olive sur la partie inférieure, saler, poivrer.
  2. Disposer les rondelles de tomates, l’oignon rouge, le radis, le cantal AOP en tranche, la salade et l’œuf, terminer avec les olives, le thon et les anchois.
  3. Refermer le pain bagnat avec le chapeau.

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