Le Cantal AOP Jeune, fromage à pâte préssée non cuite mythique de la Région, se distingue par sa pâte ferme mais souple et fondante en bouche. Il se caractérise par une odeur de beurre frais. En bouche des notes lactiques beurrées et légèrement acidulées, avec une salinité bien équilibrée
Des tranches carrées généreuses, idéales à chaud ou à froid, qui apportent une belle gourmandise aux burgers, croques et clubs sandwich. Très appréciées aussi en topping sur les pizzas et les
gratins.
Caractéristiques du Cantal AOP Jeune en tranches La Vie de Château :
- Notes lactiques, beurrées et acidulées
- Texture ferme mais souple et fondante en bouche
- Format carré généreux adapté à la fonte et sans croute
- Fabriqué en France à Base de lait Français
- Utilisation idéale en burgers, bagels, clubs sandwich, croque-monsieur, pizzas, gratins.
- Conservation au frais entre +4°C et +8°C