Comté AOP en tranches format carré 32x15g – Entremont Professionnel
Le Comté AOP Entremont Professionnel est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Ce fromage est fabriqué à partir de lait collecté et transformé en France conformément au cahier des charges de l’AOP. Il doit son goût doux et fruité à un savoir-faire unique et un affinage de 120 jours minimum (4 mois).
Entremont Professionnel vous propose un Comté AOP en tranches spéciales burgers (en format carré) qui répondra à l’engouement pour ce fromage le préféré des français!
Son format prêt à l’emploi est parfaitement adapté pour les professionnels de la restauration commerciale. Il permet un gain de temps dans la réalisation de préparations snacking et spécifiquement à chaud pour les burgers, bagels et croque-monsieur.
Caractéristiques du Comté AOP en tranches spécial burger Entremont Professionnel :
- Goût doux et fruité
- Texture ferme
- Adapté à la fonte et sans croûte pour une utilisation immédiate
- Comté appellation d’origine Protégée
- Riche en calcium
- Conservation au frais entre +4°C et +8°
La fabrication du Comté AOP remonte au Moyen-Age : une seule meule nécessitait le lait de plusieurs troupeaux. Les paysans se sont alors regroupés dans des sortes de coopératives, qui ont d’abord pris le nom de « fructeries » puis de « fruitières ».
- A froid dans vos bagels et wraps
- A chaud dans vos burgers et croque-monsieur
Notre savoir-faire, la culture de l'excellence
Chez Sodiaal Professionnel, nous prenons soin de vous proposer le meilleur de nos fromages. Fourme d’Ambert AOP, Morbier AOP, Comté AOP… Découvrez le savoir-faire de nos maîtres fromagers en vidéo.
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