Emmental Bio Râpé 1kg – Entremont Professionnel
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Emmental Bio Râpé 1kg – Entremont Professionnel

L’Emmental râpé bio Entremont Professionnel est un fromage à pâte pressée cuite au lait pasteurisé. Issu de l’agriculture biologique et d’une filière fromagère bio engagée auprès d’éleveurs français, il est fabriqué dans notre fromagerie de Malestroit. L’Emmental râpé bio Entremont Professionnel bénéficie d’un affinage de tradition de 49 jours minimum qui apporte une saveur typée, gourmandise et fondant à bon nombre de recettes salées.

L’Emmental râpé bio Entremont Professionnel se présente en brins blonds à la texture à la fois ferme et moelleuse. Son goût doux, fruité et peu salé permet d’intégrer ce fromage à de nombreuses recettes. L’Emmental râpé bio Entremont Professionnel chauffé prendra une texture souple et filante pour offrir de la gourmandise à vos préparations culinaires et recettes de chef.

Caractéristiques de l’Emmental râpé bio Entremont Professionnel :

  • Goût doux, fruité et peu salé
  • Souple et filant
  • Brins à la texture ferme et moelleuse
  • Fabriqué dans notre fromagerie de Malestroit
  • Produit français issu de l’agriculture biologique
  • Conservation au frais entre +4°C et +8°C

Le lait bio collecté et transformé pour fabriquer le Emmental Bio Râpé Entremont Professionnel 1KG – Entremont Professionnel provient des 800 éleveurs laitiers bio de la Coopérative Sodiaal mobilisés et engagés dans une démarche de progrès Les éleveurs laitiers bio de la Coopérative Sodiaal lancent le Bio Pré de Vous – Sodiaal Professionnel pour aller encore plus loin que le label AB.

  • Saupoudré sur vos pâtes, salades et sandwichs
  • Chauffé pour apporter de la gourmandise à vos crêpes, feuilletés
  • Gratiné sur vos pizzas, quiches, gratins, gougères
  • Fondu dans vos sauces fromagères, fondues

Geste de chef : la technique de l’appareil à crème prise

Pour réaliser toutes sortes de flans salés et quiches, découvrez la technique de l’appareil à crème prise dans une recette de quiche aux légumes à la consistance parfaitement lisse et très onctueuse.

Avec une pâte gourmande au Beurre Bio Doux 82% MG Candia Professionnel et un appareil à crème prise à la Crème Bio 30% Candia Professionnel, cette quiche aux légumes est un pur plaisir gratiné à l’Emmental français râpé Bio Entremont Professionnel.

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