Emmental Français en Cubes – 500g – Entremont Professionnel

L’Emmental Entremont Professionnel est un fromage à pâte pressée cuite au lait de vache pasteurisé. Ce fromage est fabriqué avec du lait 100% français collecté au plus près de notre fromagerie de Langres.

L’Emmental en cubes Entremont Professionnel se présente en cubes blonds à la texture à la fois ferme et moelleuse. Son goût doux, fruité et peu salé dû à son affinage de tradition de 49 jours minimum, apportera des saveurs plus typées et gourmandes à vos préparations

L’emmental en cubes Entremont Professionnel en format 500gr vous apportera praticité et gain de temps.

Caractéristiques de l’Emmental en cubes Entremont Professionnel :

Goût doux, fruité, régulier et peu salé
Texture ferme et moelleuse
Fabriqué dans notre fromagerie de Langres
Conservation au frais, entre +4°C et +8°C

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la fiche technique

L’emmental Français est connu pour ses larges trous qui le parcourt. Mais d’où viennent-ils ? Lors du processus d’affinage, la meule est déposée dans des caves de différentes températures. Sous l’effet de la chaleur, des bactéries libèrent à l’intérieur de la pâte du gaz carbonique qui ne pouvant s’échapper des meules créent des trous