Restauration collective

• Desserts - Snacking - Végétarien

Cupcake au fromage blanc, crème au beurre allégé et citron jaune

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• Desserts - Végétarien

Parfait glacé au fromage blanc, crème de marron et fleur de meringue

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• Entrées - Végétarien

Mousse légère Roquefort et fromage frais de campagne, crumble aux noix, endives sauce au miel de sapin et physalis du jardin

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• Desserts - Végétarien

Espuma de fromage blanc à la verveine, mangue rôtie à la badiane et vanille de Madagascar

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• Desserts - Végétarien

Charlotte à la mandarine et fromage frais de campagne

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• Entrées - Plats

Carpaccio de thon rouge, fromage frais de campagne au curry et condiments

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• Desserts - Végétarien

Sorbet au fromage blanc, confit de mûres

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• Desserts - Végétarien

Pêche pochée sauce fromage blanc verveine

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• Desserts - Snacking - Végétarien

Panna cotta fromage blanc à la fleur de sureau citron et framboise

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• Desserts - Snacking

Panna cotta crémeuse, coulis de fruits rouges

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• Entrées

Velouté de petits pois, espuma à l’huile de noisettes

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• Plats - Snacking - Végétarien

Bowl Printanier aux dés de Brebis

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