- Difficulté :Facile
- Portions :10
- Préparation :10 min.
- Cuisson :5 min.
- Coût par portion :1,82 €
Ingrédients
- 400 g de cerneaux de noix
- 500 g de cubes de Cantal AOP La Vie de Château
- 600 g de tomates cerises
- 200 g de jeunes pousses
- 200 g de lard frais
- 450 g de moutarde
- 750 g de vinaigre balsamique blanc
- 80 cl de jus de citron
- 200 cl d’huile d’olive
Étapes de préparation
- Émulsionner la moutarde avec le vinaigre, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Couper les tomates cerise en quartier.
- Faire rissoler les allumettes de lard, réserver.
- Ajouter dans chaque jar : les tomates cerises, les cubes de Cantal AOP La Vie de Château, les cerneaux de noix.
- Terminer par les jeunes pousses. Assaisonner de vinaigrette.
