Crème Bio 30% mg Multi-usages – brique 1L – Candia Professionnel
La Crème Bio Multi-usages 30% Candia Professionnel est une crème excellente tant pour le foisonnement, la cuisson que la liaison, à chaud comme à froid.
La Crème Bio Multi-usages 30% Candia Professionnel est fabriquée à partir de laits sélectionnés issus de l’agriculture biologique, collectés en France à proximité de notre crèmerie d’Awoingt.
Cette Crème bio Candia Professionnel offre un goût lacté très frais. Sa teinte immaculée et brillante témoigne de sa grande qualité. Elle a une parfaite tenue aux cuissons longues et à température élevée.
Caractéristiques de la Crème Bio Multi-usages 30% MG Candia Professionnel :
- Goût lacté très frais
- Bon taux de foisonnement et bonne tenue
- Bonne résistance aux températures élevées et aux cuissons longues
- Crème certifiée Agriculture Biologique
- Utilisation pratique grâce à son bouchon refermable
- Fabriqué dans notre crèmerie à Awoingt
- Conservation au frais à +6°C
Fouettée, la Crème Bio Multi-usages 30% MG Candia Professionnel reste ferme et stable, elle apportera de l’onctuosité et de la fraîcheur à vos plats. Pour confectionner des sauces nappantes et brillantes, cette crème est idéale et permet un très bon rendement. La Crème Bio Multi-usages 30% Candia Professionnel s’invitera pour la préparation de vos gratins savoureux, vos sauces et vos desserts.
Le lait bio collecté et transformé pour fabriquer la Crème Bio Multi-usages 1L 30% MG Candia Professionnel provient des 800 éleveurs laitiers bio de la Coopérative Sodiaal mobilisés et engagés dans une démarche de progrès « Le Bio Pré de Vous » pour aller encore plus loin que le label AB.
- Fouettée dans vos desserts
- Chauffée dans vos gratins et quiches
- Incorporée dans vos sauces, ganaches, panacotta et entremets
La technique de la ganache
Pour une assiette composée, d’une extrême gourmandise, découvrez la technique de la ganache, un plaisir chocolaté parfaitement onctueux.
Cette trilogie de gourmandises se compose d’un coulis de caramel à la fleur de sel, d’une ganache au chocolat noir et d’une crème chantilly.
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