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Gaufre Sirtaki
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la recette
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Caractéristiques de la Crème 30 % MG Multi-usages Baignes Brique 1 L
Exhausteur de goût, la crème révèle, exalte, voire fixe les arômes les plus subtils. Elle rééquilibre les saveurs d’un plat en réduisant l’acidité, l’amertume ou l’âcreté. Sa texture onctueuse apporte de la douceur et de la gourmandise. En cuisson, elle promet des sauces lisses et nappantes. Foisonnée, elle offre une texture aérée et du volume à une préparation.