Crème Baignes 30% MG

Très polyvalente, la Crème 30% MG Baignes s’intègre à vos recettes salées ou sucrées.

Elle est idéale pour la cuisson et possède des bonnes propriétés liantes dans les gratins et les quiches. Elle permet de réaliser des sauces à la texture bien nappante.

Elle est aussi adaptée pour la réalisation de mousses, de crèmes brûlées et panna cotta et de crèmes fouettées avec une bonne tenue et un bon report à froid.

Caractéristiques de la Crème 30 % MG Multi-usages Baignes Brique 1 L

Très bon taux de foisonnement
Texture onctueuse
Excellente stabilité à chaud et à froid
Bon goût de crème
Qualité produit régulière toute l’année
Fabriqué en France à base de lait Français
Avant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à +18°C
Après ouverture, à conserver au froid, à +6°C maxi et à consommer dans les 4 jours

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la fiche technique

Exhausteur de goût, la crème révèle, exalte, voire fixe les arômes les plus subtils. Elle rééquilibre les saveurs d’un plat en réduisant l’acidité, l’amertume ou l’âcreté. Sa texture onctueuse apporte de la douceur et de la gourmandise. En cuisson, elle promet des sauces lisses et nappantes. Foisonnée, elle offre une texture aérée et du volume à une préparation.