Roquefort AOP dés – 500g – La Vie de Château

Le Roquefort AOP La Vie de Château est un fromage à pâte persillée au lait cru de brebis. Le lait utilisé pour fabriquer les dés de Roquefort AOP La Vie de Château est collecté au plus près de notre fromagerie de Montlaur, conformément au cahier des charges de l’AOP.

Les dés de Roquefort AOP La Vie de Château ont une saveur franche, délicate et puissante, grâce à l’affinage de 90 jours minimum du fromage dans nos caves.

Avec sa découpe en dés, le Roquefort AOP La Vie de Château permet de gagner un temps précieux dans vos préparations et leur apporte originalité, gourmandise et générosité.

Caractéristiques du Roquefort AOP en dés La Vie de Château :

Goût franc et frais
Texture onctueuse, fondante et gourmande
Fabriqué dans notre fromagerie de Montlaur à Roquefort
Roquefort Appellation d’Origine Protégée
Conservation au frais entre +2°C et +6°C

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la fiche technique

Né en bordure des Grandes Causses, ce fromage est affiné dans des caves formées naturellement dans la montagne par l’érosion et les éboulements. Elles sont ponctuées de longues failles appelées fleurines. L’air frais et humide de la montagne pénètre ces failles, créant ainsi des conditions biologiques uniques qui lui confèrent son goût si reconnaissable.