Crème légère liquide 18% mg – brique 1L – Baignes
La crème 18 % MG Liaison et cuisson Baignes Brique 1 L est fabriquée à base de lait français de coopérative, collectée au plus près de notre crèmerie à Awoingt.
Elle participe à l’ensemble de vos recettes comme crème de liaison, ainsi que pour les plats nécessitant une cuisson.
La crème 18 % MG Liaison et cuisson Baignes Brique 1 L permet d’obtenir une texture lisse et onctueuse dans la préparation de sauces et appareils sucrés. Elle ne tranche pas à l’incorporation d’alcool et d’acide, à chaud comme à froid.
Elle possède une bonne résistance pour les cuissons longues type gratin et quiche.
La crème 18 % MG Liaison et cuisson Baignes Brique 1 L offre un excellent rapport qualité prix
Caractéristiques de la Crème 18 % MG Baignes Brique 1 L
- Adaptée à la liaison & cuisson
- Excellent rapport qualité prix
- Fabriquée dans notre laiterie à Awoingt
- Avant ouverture, à conserver à une température inférieure à + 18 °C.
- Après ouverture, à conserver au froid à + 6 °C et à consommer dans les 4 jours.
- Idéale pour appareils sucrés ou salés
- Idéale à la réalisation de sauces
Geste de chef : la technique de l’appareil à crème prise
Pour réaliser toutes sortes de flans salés et quiches, découvrez la technique de l’appareil à crème prise dans une recette de quiche aux légumes à la consistance parfaitement lisse et très onctueuse.
Avec une pâte gourmande au Beurre Bio Doux 82% MG Candia Professionnel et un appareil à crème prise à la Crème Bio 30% Candia Professionnel, cette quiche aux légumes est un pur plaisir gratiné à l’Emmental français râpé Bio Entremont Professionnel.
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