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  • Végétarien

Aligot à la Tome Fraîche

  • Difficulté :
    Facile
  • Portions :
    4 personnes
Ingrédients
  • 400 g de pommes de terre Beauvais
  • 40 g de beurre
  • 110 ml de lait
  • 40 g crème liquide
  • 150 g de Tome fraîche
  • 7 g de sel fin
Étapes de préparation

Réaliser l’aligot 

  1. Préparez une purée maison bien onctueuse.
  2. Ajoutez la crème, le beurre et le lait, puis assaisonnez selon votre inspiration : sel, poivre, et l’indispensable pointe d’ail.
  3. Une fois la purée bien chaude, incorporez la tome fraîche coupée en fines lamelles.
  4. Laissez fondre à feu moyen en remuant.
  5. Étirez et faites filer : l’aligot dévoile toute sa générosité.

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